Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
skip to main |
skip to sidebar
MOLTES GRÀCIES A TOTHOM!!
Benvinguts al Corol·lari culinari
Gràcies per visitar-nos!
Hi trobareu un reguitzell de receptes, materialitzades i fotografiades pas per pas, per tal de no perdre el fil ni oblidar-se de res.
Agraïm la paciència d'amics, parents i benefactors, al deixar-se fotografiar en aquest lloc tant íntim.....la cuina!
Per a qualsevol suggerència, o per rebre les actualitzacions, ens trobareu a
corollari.culinari@gmail.com
Hi trobareu un reguitzell de receptes, materialitzades i fotografiades pas per pas, per tal de no perdre el fil ni oblidar-se de res.
Agraïm la paciència d'amics, parents i benefactors, al deixar-se fotografiar en aquest lloc tant íntim.....la cuina!
Per a qualsevol suggerència, o per rebre les actualitzacions, ens trobareu a
corollari.culinari@gmail.com
buscador de receptes
A més dels índex, podeu utilitzar el buscador de la capçalera, casella de dalt a l'esquerra, posant-hi la recepta que busqueu...
Traductor
ÍNDEX DE PLATS
- 01 PRIMERS PLATS (79)
- 02 SEGONS PLATS-CARN (88)
- 03 SEGONS PLATS-PEIX (16)
- 04 POSTRES I PASTISSOS (47)
- 05 SALSES I ACOMPANYAMENTS (25)
Receptes per ordre alfabètic
- Albergínies amb fines herbes
- Albergínies farcides d'hortalisses
- Albergínies farcides de carn
- Albergínies, pastís gratinat
- Amanida de mongeta tendra
- Amanides de pasta "ad líbitum"
- Ametlla, pastissets quadrats
- Ànec, cuixes amb taronja
- Ànec, cuixes confitades rostides al forn
- Ànec, magret amb coulís de gerds
- Arròs al curry
- Arròs amb bolets. Risotto
- Arròs caldós
- Arròs de cementiri
- Arròs de pobre
- Arròs de pobre i calamars amb ceba....
- Arròs per acompanyar
- Arròs trist amb bacallà i formatge
- Arròs, amanida tres delícies
- Bacallà a la llauna
- Bacallà amb cigrons
- Bacallà amb mongetes, empedrat
- Bacallà amb panses i pinyons
- Bacallà amb patates i ou
- Bacallà amb samfaina
- Bacallà fumat, mousse
- Bacallà marinat
- Bistec rus
- Bombons de xocolata, de la Rosa
- Botifarra amb vi blanc
- Brownie, pastís
- Cabrit, espatlla de, al forn
- Cabrit. Fetge amb ceba
- Calamars amb ceba
- Canalons
- Cap i pota de vedella, a la manera de L'IDEAL
- Carbassó, pastís
- Carbassons gratinats
- Carxofes a la romana, ad líbitum
- Carxofes amb llimona
- Carxofes arrebossades
- Castanyes amb betza
- Ceba confitada
- Cebetes amb vi ranci
- Cigrons amb bacallà
- Cigrons amb ceba i tomàquet
- Cigrons amb pilotilles (mandonguilles)
- Coca amb pinyons
- Coca de greixons
- Codonyat a la manera de Can Gom
- Codonyat o confitura de codony
- Codonys amb vi negre, de la Rosa
- Col, farcellets de
- Cols de Brussel·les a la crema
- Compota de pomes
- Conill a la cassola amb ceba confitada
- Conill a la cassola amb picada
- Conill amb castanyes
- Conill amb ceba i julivert
- Conill amb mostassa
- Conill amb siurenys (Ceps)
- Conill amb sobrassada
- Conill amb xocolata
- Conill en escabetx
- Costelles de xai amb cebetes
- Coulís de fruits del bosc
- Crema de carabassa amb poma
- Crema de carbassa
- Crema de carbassó
- Crema de ceps o surenys
- Crema de gambes
- Crema de Sant Josep, mal anomenada "catalana"
- Crema vichysoise
- Crumble senzill de poma
- Cus-cus
- Escalivada
- Escudella i carn d'olla
- Espagueti a la carbonara
- Espagueti a la milanesa, casolans
- Espagueti amb bolets
- Espagueti amb verdures i olives de l'Aragó
- Espagueti de l'endemà
- Espàrrecs naturals
- Espinacs a la crema
- Estofat de vedella
- Faves estofades
- Fideus a la cassola
- Fideus amb gambes
- Filet de vedella amb crosta
- Flam de llimona
- Fricandó de vedella
- Fruita preparada
- Galetes amb nous i xocolata
- Gambes llagostineres un minut
- Gambes, crema de
- Gambes, mousse
- Gaspatxo suau
- Gelat de bescuit
- Gelat de Xixona
- Ginkali, farcellets de carn
- Indiot, filets amb salsa d'ametlles
- Indiot, pit farcit amb formatge i poma.
- Indiot, pit rostit amb curry i conyac
- Indiot, pit rostit amb prunes i vi ranci
- Lasanya de carn amb tomàquet
- Llaminera amb poma i ceba
- Llenties vídues
- Llesques
- Llobarro al forn
- Llom de porc a la sal
- Llom de porc a la taronja
- Llom de porc amb salsa d'ametlles
- Llom de porc amb salsa de poma
- Llom de porc, llibrets amb ametlla
- Lluç al romaní
- Lluç, pastís de
- Macarrons freds amb tonyina
- Macarrons gratinats
- Magdalenes amb xocolata
- Magret d'ànec amb culís de gerds
- Maionesa
- Mantega de companyía
- Meló amb Porto
- Mongetes amb bacallà. Empedrat
- Mousse de bacallà fumat
- Mousse de Gambes
- Mousse de llimona
- Mousse de pernil dolç
- Mousse de pollastre
- Oca amb peres
- Oso bucco de porc, en papillot
- Osso bucco
- Ous al plat
- Ous amb camisa
- Ous farcits amb Roquefort Papillon
- Ous farcits de foie-gras, amb beixamel
- Ous farcits de tonyina
- Pasta a la Norma
- Pasta a la siciliana
- Pasta de full, pre-cuita
- Pastís "Brownie"
- Pastís "un minut"
- Pastís amb iogurt, rom i poma
- Pastís amb tres xocolates
- Pastís d'ametlles i oli
- Pastís d'avellanes
- Pastís de carbassó
- Pastís de formatge
- Pastís de galetes amb coco
- Pastís de iogurt
- Pastís de llimona
- Pastís de maduixots
- Pastís de mandarina i plàtan
- Pastís de peres i mel
- Pastís de poma amb compota
- Pastís de poma amb culís de gerds
- Pastís de poma amb melmelada
- Pastís de poma amb pasta brisa
- Pastís de poma amb pasta de full
- Pastís de Roquefort amb pomes
- Pastís fondant de taronja "glacé"
- Pastís gelat de bescuit
- Pastís Tatín o tarta Tatín
- Pastissets d'ametlla i poma. Pithiviers
- Patates amb beixamel, gratinades
- Patates amb formatge blau o/i mantega
- Patates amb ou remenat
- Patates amb salsitxes, gratinades
- Patates gratinades, amb carn picada
- Patates per acompanyar
- Peres amb cafè
- Peres amb vi
- Petxines de carn, gratinades
- Pilota amb ceps rostida
- Pilota de la carn d'olla, arrebossada
- Pilota rostida
- Pilotilles (mandonguilles) amb crema de ceps
- Pilotilles amb cigrons
- Pilotilles amb patates i pèsols
- Plum cake
- Pollastre a la cassola
- Pollastre a la cassola amb salsa provençal
- Pollastre a la provençal
- Pollastre al curry
- Pollastre al forn amb herbes i hortalisses
- Pollastre al forn, farcit amb poma i ceba
- Pollastre amb ceba i cansalada fumada
- Pollastre amb cebetes
- Pollastre amb gambes
- Pollastre amb panses i pinyons
- Pollastre amb prunes
- Pollastre amb salsa beixamel
- Pollastre amb verdures
- Pollastre desossat, farcit i amb vi ranci
- Pollastre farcit
- Pollastre farcit, ulls de cérvol
- Pollastre guisat
- Pollastre, cuixes acotxades amb ceba i patates
- Pollastre, cuixes al Porto
- Pollastre, cuixes desossades amb ceba i pebrot
- Pollastre, daus per picar
- Pollastre, mousse de
- Pollastre, rostit al curry
- Poma, puré
- Pomes al forn, de l'Enriqueta
- Porc. Costelles a la graella
- Porc. Costelles adobades
- Porc. Fetge amb ceba
- Porc. Llaminera amb beicon i formatge
- Porc. Llaminera amb beicon i mostassa
- Porc. Llaminera amb conyac
- Porc. Llaminera amb pebre vermell
- Porc. Llaminera amb poma i ceba
- Porc. Llaminera arrebossada
- Porc. Llibrets de llom amb ametlla
- Porc. Llibrets de llom amb sobrassada
- Porc. Llom a l'aragonesa
- Porc. Llom a la taronja
- Porc. Llom amb pebrot vermell
- Porc. Llom amb sal
- Porc. Llom amb salsa d'ametlles
- Porc. Llom amb salsa de pomes
- Porc. Llom farcit ja preparat
- Porc. Llom marinat i rostit
- Porc. Osso buco en papillot
- Porc. Peus a la manera de la Maria Gran
- Porc. Ronyons amb Xerès
- Pudding de Nadal
- Puré de poma
- Quiche Lorraine
- Raclette
- Rap a la marinera
- Rap al forn amb pols de surenys
- Rap amb cloïsses
- Rap llagostat o llagosta de pobre
- Rap. Llom o cuetes amb la seva salsa
- Ronyons al Xerès
- Rovellons, fets en un moment
- Salmó amb poma
- Salsa beixamel
- Salsa de tomàquet
- Salsa de tomàquet amb orenga
- Salsa roquefort per a pasta
- Salsa roquefort per amanides
- Samfaina
- Senglar amb cebetes
- Sípia estofada, amb patates i pèsols
- Sopa de ceba
- Sopa de fredulucs
- Sopa de galets farcits
- Sopa torrada amb pilotilles
- Taboulé o Cus-cús
- Tarta Tatin, pastís de poma
- Tiramisú
- Tomàquets farcits
- Tomàquets gemistés o farcits
- Tonyina amb ceba i tomàquet
- Tonyina amb fines herbes i olives de l'Aragó
- Tonyina, en escabetx
- Trinxat de Cerdanya
- Trufes de xocolata
- Truita amb les verdures del caldo
- Truita cruixent d'estudiant
- Truita de patata i ceba
- Truita del dijous gras
- Truita flamejada
- Ulleres cruixents
- Vedella estofada
- Vedella, bistec rus
- Vedella, filet amb crosta
- Vedella, filet amb salsa de vi ranci
- Vedella, fricandó de
- Vedella, llata de
- Vedella. Cap i pota a la manera de L'IDEAL
- Vedella. Mitjana al forn
- Vedella. Osso bucco
- Vichysoise
- Vinagreta amb avellanes
- Vinagreta amb mel
- Vol-au-vent mallorquins
- Xai (xot) panada llisa mallorquina
- Xai, braons a l'aragonesa
- Xai, costelles amb cebetes
- Xai, cuixa rostida
- Xai, rostit amb cervesa i alls tendres
- Xai. amb patates i orenga
- Xai. Fetge amb ceba
Per veure els àlbums de fotos....
Si cliqueu sobre una de les fotografíes, podreu veure-les més grans, una per una o bé a manera de presentació de diapositives si aneu a consultar àlbum.
Degut als constants canvis que els srs. de Google van fent quan els hi passa per la beterola, ara hem de modificar toooots els enllaços dels àlbums.... com si no tinguéssim altra feina!
Us en demanem disculpes.
Moltes gràcies!
Bar L'IDEAL
MOLTES GRÀCIES A TOTHOM!!
Sou el visitant....
ENLLAÇOS INTERESSANTS
- Les cabanes de la Garriga de l'Empordà
- Alt Empordà. Situació de les cabanes de la Garriga
- Alt Empordà. Mapa i situació del megàlits
- Tapa't de tapes, el blog de la Marina
- Associació El Blauet, Salt-Girona
- Roquefort Papillon
- Pa amb oli i xocolata
- Disseny, il·lustracions i originalitats
- Cors Antistiana i Santa Maria. La Bisbal del Penedés
- Muntanya de llibres
- Grup balear d'ornitologia i defensa de la natura
- Amics dels museus - Osona
- Patronat d'estudis ausonencs
- El Monestir de Montserrat
- El Monestir de les Avellanes
Narinant
1 comentari:
Felicitats per tenir un blog tant original divertit i amb un llenguatge tant plural i entenedor.
A partir d'ara ja ens atrevirem a fer les típiques receptes dels avis, que el jovent d'avui dia no ens atrevíem a fer per falta d'informació.
Vull fer un esment especial als canelons d'en Jordi,ja que encara que us pogui semblar sencill, jo sempre els anava a comprar fets ( quedant malament amb els comensals).
Us animem a continuar aquesta feina,no perdeu la força i la ilusió que estem amb vosaltres
Familia Serrat Ferrer
Publica un comentari a l'entrada